こんばんは、oicchimouseです。
キッシュを作ったときの冷凍パイシートの残りを使って、アップルパイを作りました。
市販のパイシートを使うと、アップルパイも簡単にできますよ♪
〈材料〉
●りんご1個
●パイシート2枚（ここでは、11cm×18cmのものを2枚使っていますが、サイズは大体でいいです。）
●グラニュー糖40g（なければ普通の砂糖）
●レモン汁少々（私は大さじ2で作りましたがお好みで）
●シナモンシュガー少々
●バター少々（無くてもよいが少し入れるとまろやかになる）
●卵黄1個分
〈作り方〉
りんごをいちょう切りにする。
レモンを絞る。
レモン汁を入れる。（私は大さじ2入れましたが量はお好みで。）
グラニュー糖40gですが、わが家はグラニュー糖をしょっちゅう使うわけでもないので、家に残っていたスティックシュガーを使いました。
1本3gなので、13本で39g。
1g足りませんが、まぁ、いいでしょう。
先程のりんごとレモン汁を入れたものにグラニュー糖をざばざばかけていきます。
そして混ぜる。
ふんわりとラップして、電子レンジで加熱する。（600wで4〜5分）
あたたまったらレンジから出して、シナモンシュガーとバターを少々、適当にふりかけて、また混ぜる。（具の完成）
パイ生地は大きな1枚をそれぞれ3等分に切る。
パイ生地は2枚あるので、小さな四角の生地が6枚できる。
そのうち3枚の上に具をのせる。
フタになる残りの3枚は適当に切り目を入れる。七夕の折り紙で作る天の川のように、少し開いて穴を目立たせる。
フタをして、フチにフォークで型をつける。
卵黄1個分をよく混ぜる。
卵黄をハケで塗る。
多少適当でOK。面倒なときは卵黄を塗らずにそのままでもよい。
オーブンで焼く（200℃【予熱あり】で20分）。
粗熱がとれたら、完成！
冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいですよ♪
面倒な工程がほとんどないですし、来客の予定があるときなど、前日に作って冷やしておけばすぐ出せるので便利です。
お夕飯の支度をしながらでも作れるお手軽スイーツ、ぜひぜひお試しください✨
（おまけ）覚え書き
