こんばんは。oicchimouseです。
明日はいよいよクリスマスですね🎄✨
今日は洗い物も少なく、簡単に作れて、とってもおいしいわが家の定番ショコラケーキの作り方のご紹介です。昔、母が友だちから教わって、私も作り方を教えてもらったレシピです。
【oicchimouseの母の友だちのショコラケーキレシピ】（18センチ）
［材料］
①卵3個
砂糖90g
②小麦粉45g
コーンスターチ12g
ココアパウダー7〜8g
③サラダ油大さじ7/10
＊生クリーム、フルーツ、アラザン、ローズマリーなど（飾りつけ用）
［作り方］
●①の材料を泡立てる（白っぽくなって大きい泡がなくなるまで）
●②の材料を混ぜてふるいにかけたものを、①に合わせてヘラでさっくり混ぜる。
●③を入れてさらにさっくり混ぜる。
●ケーキ型にクッキングペーパーを敷いて、できた生地を流し込む。
●オーブンをあらかじめ予熱して160度で30分焼く。
めっちゃふくらみますが、次第にしぼんできます。念のため竹串を刺して火の通りを確認。
●あら熱がとれたら、スポンジを半分に切り、断面にハケでシロップ（砂糖＋水を煮溶かしたもの）をぬる。スポンジの間に生クリームやフルーツをはさみ、周囲も生クリームを塗る。
●飾り付けはお好みで。（こちらはチョコレートクリームで飾りつけしていますが、生クリームで飾り付けて、上からココアパウダーを振っても可愛いですよ。）
油分が少量のサラダ油だけなので、スポンジがしつこくなく、調理器具の後片付けもとても楽です。
ぜひぜひお試しください♪
